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Restaurant Hotel Garbí
( Calella de Palafrugell - Costa Brava )




La excelencia gastronómica es una de las otras virtudes. Para disfrutar del placer de la cocina natural, de mercado, tradicional y sofisticada, como el suquet, el arroz a la ampurdanesa y la ternera con setas. La principal singularidad es el conjunto de productos de calidad del mar y la montaña, como el pollo con escamarlanes. Y todo esto lo encontrará en nuestro Restaurante.



Instal·lacions | Platos













































Rosas de Melón con Jamón y Gambas



La Receta: BACALAO A LA MIEL



Ingredientes
 Elaboración
Ingredientes 4 personas
2 Cebollas grandes
1 Cáscara de naranja
50 grs. de piñones
50 grs. de pasas
2 Manzanas
100 grs. de miel
500 grs. de bacalao
Harina
Aceite de oliva

Rehogar la cebolla y la cáscara de naranja cortadas a juliana unos 10 minutos.
Seguidamente añadir las pasas, los piñones y el zumo de la naranja y dejar cocer 15 minutos a fuego lento. Poner la miel por último.
Freír el bacalao harinado en aceite caliente.
Una vez frito, añadir la cebolla y los demás ingredientes por encima y poner al horno 5 minutos a 180 º.
Cortar las manzanas a rodajas, dorarlas en una sartén y usar de base para poner el bacalao encima.


La nuestra carta
-Ensalada de higos con queso de la cabra



-Ensalada de rucula con frutas rojas y jamón de pato



-Crema fría de escalibada



-Tartar de viera con aguacate



-Habitas salteadas con chipirones y foie



-Milhojas de gambas



-Tortellini relleno de pulpo





-Suprema de lubina con gulas



-Lomo de bacalao con cebolla y naranja



-Suquet de turbot





-Magret de pato con regaliz y ciruelas



-Chuleton de Gerona a la piedra



-Pollo con bogavante



y,





arroces



menú del día



Hotel Garbí: Hotel con encanto en Calella de Palafrugell (Costa Brava)
Sección: Restaurante hotel Garbí Calella de Palafrugell - Costa Brava
Situación: Avda. de Baldomer Gili i Roig, 20 - 17210 Calella de Palafrugell - Girona (Spain)
Tel. 972 61 40 40 - Fax 972 61 58 03 - info@hotelgarbi.com - Web map - Nota legal